세계보건기구는 소금 섭취를 줄이고 생명을 보호하기 위해 '대규모 노력'이 필요하다 발표 세계보건기구의 첫 번째 보고서에 따르면, 세계는 2025년까지 나트륨 섭취를 30% 줄이겠다는 목표를 달성하기에는 역부족이다. WHO 194개 회원국 모두 2013년 목표를 달성했지만 종합적인 나트륨 감축 정책을 시행한 국가는 5%에 불과했다. "진전은 더디고 일부 국가만이 나트륨 섭취를 줄일 수 있었지만 아무도 목표를 달성하지 못했습니다,"라고 WHO의 건강 및 개발 영양부 국장인 프란체스코 브랑카 박사는 보고서에서 말했다."따라서 2030년까지 목표를 연장하는 것이 고려되고 있습니다." 나트륨은 필수 영양소이지만, 너무 많이 섭취하면 심장병, 뇌졸중, 조기 사망의 위험이 높아져 매년 전 세계에서 거의 2백만 명이 ..
